365官网

世外桃源的Alumni

汤姆Sciascia 86实现了他的梦想工作:从平面设计师到美食巧克力制造商

“如果你的鞋子不合脚,你必须热爱你每天所做的事情。, 买一双新鞋!”

汤姆Sciascia 86 在一个意大利家庭长大
非常 意大利家庭. 你知道, 当你走进厨房的门,你马上就会闻到刚烤好的面包的香味, 香料, 和自制的甜点. Sciascia’s grandfather was a butcher and the owner of a restaurant and liquor store; his mother was the chef at that restaurant. “这在血液里,西西亚谈起自己的烹饪天赋时说, 他想起了妈妈在圣诞节前后会做的几百块饼干. 

“当她给我事情做时,我很开心, 也许是为了让我闭嘴, 或者让我忙个不停, 但我在光荣地切坚果, 或者把黄油曲奇糊塞进曲奇压机, 或者把她的婚礼蛋糕饼干蘸成白色, 粉红色的, 或者用蓝色的糖霜装饰上面的椰子.” 

但夏西亚毕业于阿卡迪亚,获得了学士学位 平面设计并没有立即在手工巧克力界开辟出一条道路. 他早期的艺术生涯是基于一种不同的艺术形式, 在丹尼斯·库罗宁(Dennis Kuronen)“强硬而无情”的目光下,他完善了这一理念, 1979年至1994年在阿卡迪亚教授平面艺术的艺术家和雕塑家, 主持 美术部门 1988年至1993年.

“你是什么概念?这是他的底线,我们的生死都取决于这条底线! 他讨厌的剃须刀.“我们学会了欣赏伟大的设计是如何建立在坚实的想法之上. 到今天, 尽管我现在用巧克力作为媒介, 我创造我的糖果和松露用同样的方法来接近一个设计项目. 理念永远是第一位的.”

在他大四的时候,Sciascia认识了 罗伦·舒曼,1986年当时他在阿卡迪亚(Arcadia)学习市场营销,并分享了自己对平面设计业务的热情. They talked about working as a team one day; he on the design front, 她负责会计和市场营销. 这是命运的安排, 他们的默契超越了工作场所,回到母校时,他们以学生的身份在灰塔城堡-夏西亚的“避难所”举行了婚礼. “当我走过建筑师Horace Trumbauer的宏伟地标作品时,我感到敬畏. 他是个天才. 木制品的细节, 设计的对称性, 空间的宏伟, 石雕的滴水嘴兽(我的毕业论文就是基于它写的)对我来说是崇高的. 我喜欢闭上眼睛,想象自己回到过去,那时城堡还是个家,想象住在那里是什么样子.”

在获得各自领域的专业经验后, Sciascias发射了滴水兽通讯, 这家设计工作室的客户范围从宾尼和史密斯这样的本地公司到德勤这样的国际公司和软件巨头SAP. 这对搭档的事业一直很成功,直到9月11日震惊全国的悲剧事件, 2001. “我们的平面设计业务确实在一夜之间发生了变化. 我们的许多客户都停止了广告, 预算被冻结了, 我知道事情要改变了, 但我不知道会达到什么程度.”

12月,, Sciascias会给他们的客户送礼物来表达他们的感激之情, 决定买礼物不是合适的方式. 而不是, 他们想表达一些更感性和熟悉的东西, 在一个特别脆弱的时期,它能带来幸福. 回忆起在母亲厨房里度过的日子, 坐骨科学迅速拿出他的烹饪书, 哪一个, 他承认, 已经有一段时间了吗, 于是决定重现他母亲的松露巧克力食谱.

他的客户们立刻就被他制作的奢华糕点和松露迷住了, 他们想知道怎样才能得到更多. 这是那时,起源的坐骨神经痛糖果进入焦点. 在它发展成繁华之前, 屡获殊荣的手工巧克力零售公司, 然而, 它被称为“彩绘松露”. 他们在当地商家和迪布鲁诺兄弟(Di Bruno Brothers)等零售商的买家身上测试了他们包装好的调味料, 最终打动了费城四季酒店(Four Seasons)的味蕾,后者欣然将Sciascia的巧克力作为礼品店的独家松露品牌. 随着大门的打开和业务的增长, 彩绘松露用了一个新名字, 用它, 战略方向.

“我对Sciascia Confections公司的愿景是不断创造新的糖果反映我的过去, 充满了新的体验, 在人们旅途中触摸他们.”

Sciascia最近被评为2015年亨特顿县最佳巧克力制造商. 2009年,他被评为最佳巧克力师 主线杂志.

你可以在斯托克顿市场(离兰伯特维尔和法国镇不远)找到sciascia和他们的神器, N.J.)在星期五、星期六和星期日. 欲了解更多关于Sciascia糖果的信息,请访问www.sciasciaconfections.com.

Sciascia为有兴趣创业和追随激情的大学生提供了建议

“道理很简单:你必须热爱你每天所做的事情. 你必须有一个早晨醒来的理由. 你必须成为一个人们愿意待在你身边的人, 这意味着你必须对你穿的鞋子感到满意. 如果你的鞋不合脚,买一双新的吧. 要谦逊,要有同理心,要有尊重. 我们只有一次跳舞的机会, 所以如果你被驱使去追求你所热爱的东西, 生活将会像它应该的那样展开……”

十年后:

“我的‘魔法8号球’现在出现了‘无法预测’.“事实是, 我很期待这次旅行会带我去哪里, 我可能会想试一双新鞋.” 

阅读更多

追上过去 Alumni聚光灯下的故事.

回到《阿卡迪亚》杂志

15fwAlumni杂志的特性