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斯特罗斯的21英里/小时赢得Philabundance奖的实习项目

2021年5月17日 凯特琳烧伤

365官网学生凯特琳·斯特罗斯和烹饪设备

公共卫生硕士学生 Katelynn Stroth 21英里每小时 今年春天,她在儿童食品和健康网络Turning Points实习时制作的视频项目获得了Philabundance 's 健康y Pantry 倡议 Recipe Challenge的冠军。.

在这个学期, 斯特罗斯制作了39个教学食品食谱视频——其中16个是为了挑战——使用的原料来自费城FAWN社区的食品分发处. 她的公共健康教育, 斯特罗斯制作了展示健康食物选择的视频, 比如黑豆汉堡, 个人大小烘肉卷, 还有香蕉花生酱点心.

斯特罗斯说:“我从来没有在食品分发处工作过. 她说:“这次经历令人惊讶,因为我了解到他们必须调整他们的临时储藏室来应对新型冠状病毒肺炎.”

在加州萨克拉门托生活和学习. 今年, 斯特罗斯在寻找一个可以异步完成的项目作为她的实习因为她比费城的FAWN晚三个小时. 她计划一个月做一个烹饪视频作为实习, 但当第一个视频受到客户和Turning Points管理层的好评时, 她将视频数量增加到每月3个. 然而, 随着系列片的播出,它们变得越来越受欢迎, 斯特罗斯最后每周制作两到三个视频.

斯特罗斯从她的家庭食谱中找到了她的食谱, 以及补充营养援助计划(SNAP)的食谱网站和“喂养宾夕法尼亚”的网站. 她会做每一顿饭,然后录制食谱,然后全家人一起品尝. 她开玩笑说,有五份食谱的味道都不合格.

因为这些视频在FAWN的客户中非常成功, 斯特罗斯将培训两个新的FAWN实习生在夏天如何制作和编辑视频,以继续系列.

“我刚开始工作的时候并不容易, 所以我希望能帮助他们适应它,”Stroth说. “刚开始的时候,我对这个项目的运作方式持怀疑态度. 我认为这是可以用来帮助FAWN的客户的东西.”

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